Yucatan: la cucina! Specialità da assaggiare!

viaggio yucatan cucina

Se viaggi in Yucatan, devi conoscere la sua cucina;  in questo post ti presento alcune specialità che devi assaggiare assolutamente. Lo Yucatan è una delle regioni più famose del Messico: mare spettacolare, natura incontaminata e rovine Maya che lasciano a bocca aperta. Tanta bellezza mette fame: ottimo, perché la cucina yucateca è deliziosa, varia e affascinante! Spezie, tradizioni antiche che risalgono ai Maya. Ecco 7 specialità da bere e da mangiare che non possono mancare nel tuo viaggio!

Cosa potrai leggere in questo post:

√ Le spezie dello Yucatan
√  La sopa del Lima
√  La Cochinita Pibil
√  I Panuchos
√  Il Queso relleno

√  Lo Xtabentun
√  Le Birre


Le spezie dello Yucatan
Non sono un vero e proprio piatto da provare, ma l’elemento portante di tutti i piatti della cucina dello Yucatan. La miscela unica di spezie, insieme ad ingredienti locali ed europei e a salse onnipresenti come il pipian e l’achiote, rende la cucina yucateca unica in Messico e nel mondo!


La Sopa de lima
Uno dei piatti più rappresentativi della cucina in Yucatan è la sopa de lima. Una preparazione molto semplice che consiste in una zuppa di pollo e tortilla, speziata e con la sorprendente aggiunta del lime. La tortilla è un altro ingrediente onnipresente nella cucina messicana. La ritroverai nei tacos, nei burritos, nell’enchilada e in molti altri piatti. Il mais è il grano messicano.


La Cochinita Pibil
Carne di maiale marinata negli agrumi e cotta a bassa temperatura, sfilacciata e poi condita con achiote: ecco la Cochinita Pibil. Questo piatto viene cotto sotto terra, seguendo un metodo antico presente anche in molte altre parti del mondo. La marinatura nel succo acido di agrumi riprende invece una pratica tipica qui e in Sudamerica. La cochinita si mangia anche in stile street food dentro un panino, in modo simile al pulled pork americano.


I Panuchos
Se la sopa e la cochinita non sono bastate a farti venire l’acquolina in bocca, ecco i panuchos. Si tratta di deliziose tortilla fritte, su cui vengono spalmati i frijoles refritos, una speciale crema preparata con i fagioli neri locali e, ovviamente, spezie. I frijoles sono perfetti anche con tacos e tortillas, ma con i panuchos sono davvero irresistibili.


Il Queso relleno
Il miglior esempio di contaminazione tra ingredienti locali ed europei nella cucina yucateca. Il queso relleno è fatto con l’edamer olandese! Ma non è finita qui: “relleno” vuol dire “ripieno” e, infatti, al centro del piatto di formaggio filante troviamo carne macinata mescolata con spezie, olive, capperi, uova, olio e molto altro. La nostalgia dello Yucatan al ritorno sarà anche nostalgia del queso relleno!


Lo Xtabentun
Il mistero dei Maya in Yucatan si mescola anche ai liquori, come lo xtabentun. Il suo nome, infatti deriva da un’antica leggenda precolombiana. La sua ricetta a base di liquore di miele, anice e rum, è uno dei sapori più caratteristici di questa terra. Puoi sorseggiare lo xtabentun in purezza, con qualche cubetto di ghiaccio o in versione Mayan Coffee insieme al caffè locale. Nel Maya Margarita è mischiato con tequila e una fetta di lime.

Le Birre
La birra è la bevanda perfetta, leggera e rinfrescante, da abbinare a piatti dalla personalità decisa come quelli dello Yucatan. In tutto il Messico troverai ottime birre locali come la Bohemian o la Sol (altro che Corona!). Se vuoi però provare birra prodotta localmente, scegli la Ceiba, la Allende, la Colimita, la Patito  e la Silla: sono tra le cervezas più apprezzate in tutta la nazione.

GRATIS SCARICA
L’EBOOK SUL MESSICO
CLICCA QUI

2. TI CONSIGLIO DI LEGGERE
Ecco alcuni post sullo Yucatan che ti potrebbero interessare:
✅ Yucatan cosa vedere: spiagge, città coloniali, rovine Maya
✅ Celestún cosa vedere: i fenicotteri, la Riserva e tanta Natura
✅ Cozumel: le spiagge, cosa vedere, le immersioni e lo snorkeling
✅ Laguna Bacalar: cosa vedere, come arrivare
✅Isla Holbox, Messico, cosa vedere: gli squali balena, le spiagge 
✅ Isla Mujeres, cosa vedere, le spiagge, il Museo subacqueo
✅I Cenotes dello Yucatan: cosa sono, quali visitare, i migliori
✅ Mérida 9 luoghi che puoi scoprire
✅ Valladolid  6 luoghi da visitare
✅ Izamal 6 luoghi che non devi perderti!
✅ Yucatan la cucina: specialità da assaggiare
✅ Chiapas cosa vedere: 8 luoghi da visitare
Torna all’indice

3. LE PROPOSTE DI VIAGGIO IN YUCATAN
Se stai preparando un viaggio nello Yucatan e in Chiapas…

➡️   Scopri i  miei programmi e le tante proposte di viaggio

NOTA BENE
✅ Nel portale Messico troverai sia viaggi individuali che di gruppo.  I viaggi individuali possono partire in qualsiasi giorno dell’anno, anche con una sola persona! I viaggi di gruppo prevedono invece date fisse.

✅ I programmi pubblicati  sono solo una parte di quelli che posso proporti. Chiedimeli 😉

✅ Tutti i programmi sono modulabili e possono essere costruiti  su misura, a seconda di quello che desideri tu.

➡️  Leggi le recensioni di chi ha viaggiato con i miei programmi
Torna all’indice

Hai un sogno nel cassetto?
Un’idea di viaggio da sviluppare?
Un preventivo da chiedere?

CONTATTAMI QUI!

4. SCOPRI CHI SONO
Mi chiamo Roberto Furlani e lavoro con passione nel Turismo da 30 anni, di cui 15 passati a dirigere l’Ufficio Turismo del WWF Italia (Fondo Mondiale per la Natura) e 12 come Tesoriere di AITR (Associazione Italiana Turismo Responsabile).

Grazie anche a questa ricca esperienza sono oggi Responsabile Prodotto e Tour operator per Evolution Travel (il Network che conta più di 600 consulenti di viaggio on line), per cui ho creato più di 120 programmi di viaggio, con cui potrai scoprire il Centro-Sud America!

Troverai tutta la mia storia nel “chi sono”; aggiungo solo  che per 22 anni sono stato giornalista pubblicista delle pagine scientifiche del Corriere della Sera. E’ stato così per me estremamente naturale dare vita al Travel Blog in cui ti trovi e creare più di 350 post e video che, spero, ti aiuteranno a conoscere e amare intensamente come me questa Regione del nostro Pianeta.

Se vuoi sapere chi sono e che cosa posso fare per te clicca qui >>>

Hai un sogno nel cassetto?
Un’idea di viaggio da sviluppare?
Un preventivo da chiedere?

CONTATTAMI QUI!

VUOI SCOPRIRE LO YUCATAN CON QUESTO MIO VIDEO? 

 

 

Condividi su:

Facebook
LinkedIn
WhatsApp
Email

√ Hai uno spirito avventuroso e ai tuoi viaggi chiedi solo esperienze fuori dall’ordinario o preferisci goderti fino all’ultima goccia il benefico e rigenerante relax di una magnifica spiaggia?

√ Ti piacciono gli spazi aperti, dove il tuo sguardo scorre verso gli orizzonti infiniti o dove percorrere decine di chilometri senza incontrare anima viva o preferisci delle città vivaci e frizzanti ?

√ Qualunque siano i tuoi interessi, le tue passioni, i tuoi desideri…. Benvenuta e benvenuto nel mio blog! Mi auguro che i post e  i video che troverai contribuiscano a farti innamorare del Centro e Sud America 😊

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Il travel blog di Roberto Furlani.
Scopri chi sono e cosa posso fare per te!

Gratis per te 11 Ebook
sul Centro e Sud America.
Scopri come ottenerli!

Seguimi sui miei canali social
per scoprire ancora più contenuti ed avere una linea diretta di contatto con me!

potrebbe interessarti...

Ultimi post

Hai un sogno nel cassetto? Un'idea di viaggio da sviluppare? Un preventivo da chiedere?

×

CIAO!
Vuoi viaggiare in America latina? 🌎
👉 Sono Tour operator e Agenzia di viaggio e posso organizzare la tua vacanza in coerenza con le normative europee per il turismo.
👉 Scrivimi un messaggio via whatsapp, clicca qui sotto 👇 o, se hai un' idea di viaggio, richiedimi qui un preventivo >>

× Scrivimi su whatsapp