Viaggio in Guatemala & Honduras e tour nella cucina guatemalteca

Viaggio in Guatemala & Honduras e tour nella cucina guatemalteca

Un viaggio molto particolare, in quanto oltre a visitare il Guatemala e le misteriose e celebrate  rovine di Copan in Honduras, a Cayo Quemado vivrai un’esperienza molto particolare. Parteciperai infatti  a un laboratorio gastronomico dove, con il supporto di alcune persone della comunità locale, imparerai a cucinare dei piatti guatemaltechi. Gran finale a Tikal e Antigua.
Quello che si dice… un viaggio da leccarsi i baffi 🙂 

E’ un tour di gruppo, mediamente composto da 8-10 persone – max 15 persone, con guida in italiano, con partenza ogni sabato con minimo 2 partecipanti
Potete scegliere dove soggiornare tra due differenti categorie di alberghi.

PROGRAMMA

1° giorno (martedì): aeroporto di Guatemala – Guatemala
Ben arrivata/o in Guatemala! Sarai accolta/o all’aeroporto di Città del Guatemala e accompagnato all’hotel che avrai scelto. Cena autonoma.

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2° giorno: Città del Guatemala, Chichicastenango (visita esperenziale) – lago Atitlán

Oggi visiterai Chichicastenango,  che ospita quello che viene considerato il più grande mercato artigianale del Centro America. Qui puoi contrattare e acquistare qualsiasi genere di souvenir, dalle maschere in legno intagliate a mano, agli arazzi finemente tessuti, alle ceramiche e tantissimo  altro ancora.
Una parte  del mercato è frequentata dalla gente del posto, che viene qui per acquistare e vendere frutta, verdura, carne e animali vivi e altri generi di prima e seconda necessità.
Leggi il mio  post sul mercato di Chichicastenango >>

Questa giornata farai una particolare visita esperienziale, dove realizzeremo con le donne locali un seminario sul mais, alimento base del Guatemala. Imparerai a conoscerlo e preparare le tortillas.
Dopo la visita, proseguirai verso il lago Atitlán, per  lo scrittore britannico Aldous Huxley  “il più bello del mondo”. Pernottamento nell’hotel prescelto.

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3° Giorno: Lago Atitlán – San Juan La Laguna – Santiago Atitlán – Lago Atitlán

Colazione. Oggi prenderai un battello per visitare due paesi dei dodici che circondano questo bellissimo lago. Conoscerai la città Tzutuhil di San Juan La Laguna, caratterizzata dall’armonia in cui i suoi abitanti convivono con la natura e la cultura. Uno degli aspetti più interessanti di San Juan è la presenza di bravi artigiani tessili che aprono le porte dei loro laboratori anche agli stranieri, per  fare osservare come vengono creati i tessuti, ma anche per  insegnare a tessere al telaio.

Proseguirai poi per Santiago Atitlán, una città abitata da indigeni Tzutuhiles che vivono di pesca e artigianato, sebbene siano meglio conosciuti come adoratori di una divinità maya-cattolica che chiamano Maximón. A Santiago puoi trovare un colorito mercato, che raggiunge il suo apice il venerdì e la domenica. E’ qui che è facile ammirare le donne Maya vestite negli  spettacolari  e multicolori vestiti tradizionali .
Vicino alla piazza centrale si trova la Iglesia Parroquial Santiago Apóstol, costruita tra il 1572 e il 1581. Dozzine di statue di santi fiancheggiano le mura. I santi, che sono vestiti con abiti indigeni, rappresentano una fusione unica di cattolicesimo con motivi Maya. Le tre pale d’altare della chiesa raffigurano i tre vulcani che circondano la città, che si ritiene proteggano il villaggio. Pernottamento nell’hotel prescelto.
Leggi il mio post sul lago Atitlán >>

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4° Giorno: Lago Atitlán – Iximché – La Antigua

Lungo la strada che diporterà ad Antigua, visiterai il sito archeologico di Iximché, cittadina maya che fu  la capitale dei Maya Kaqchikel per più di mezzo secolo,  prima di essere abbandonata.
Gli scavi moderni del sito iniziarono alla metà del XX secolo e la riportarono alla luce.  Da allora Iximche è tornata importante nella vita culturale guatemalteca ed è un sito cerimoniale utilizzato ancora adesso dai guatemaltechi per eseguire rituali magici. Le rovine comprendono quattro piazze cerimoniali e dei campi di gioco della palla.
Al tuo arrivo a Antigua, visiterai questa città coloniale dichiarata Patrimonio dell’Umanità:  la Cattedrale, la Chiesa La Merced, la Piazza Centrale e le sue strade e monumenti principali.
Pernottamento nell’hotel prescelto.
Leggi il mio post su Antigua>>

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5° giorno: Antigua

Giornata a tua disposizione per visitare Antigua, monumento coloniale delle Americhe e capitale del Guatemala fino al 1773; la città annovera gioielli di architettura spagnola come il Palazzo dei Capitani Generali e il Municipio.

Antigua è situata a 1535 metri sul livello del mare ed è  circondata da tre vulcani, l’Agua, l’Acatenango e il Fuego.  Antigua possiede una sorta di atmosfera magica, inspiegabile e insuperabile.
Di grande interesse sono anche le rovine di conventi e chiese cristiane come quelle della Merced e Capuccini. Come attività facoltativa, al mattino, è possibile fare un’escursione al  vicino vulcano Pacaya. Pernottamento nell’hotel prescelto.

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6° Giorno: Antigua – Copan

Il tuo viaggio riprenderà per raggiungere l’Honduras  e precisamente Copán, una delle città cerimoniali Maya più grandiose e magnificamente conservate. Circondate da una fitta giungla e situate accanto al dolce fiume Copán, le rovine sono famose per i loro geroglifici scolpiti nella pietra grezza, le massicce stele e l’imponente scalinata geroglifica, un testo inciso sulla pietra della facciata occidentale del Templo-pirámide 26. Il pranzo e la cena saranno liberi; soggiornerai nell’ hotel che avrai scelto.

7° giorno: Copán – Quirigua -Izabal
Prima colazione. Partenza per il versante caraibico del Guatemala. Durante il viaggio, visiterai  Quiriguá, sito archeologico famoso per le sue elaborate stele scolpite, alte anche  più di 10 metri, silenziose sentinelle  alla guardia di un bel parco tropicale. Proseguirai verso Izabal, sulla riva dell’omonimo lago, il più grande del Guatemala. Il forte coloniale di San Felipe,  che visiterai, venne costruito dagli spagnoli ed è ora monumento nazionale. Si trova sul punto in cui il Río Dulce e il lago si incontrano. Pranzo e cena liberi, pernottamento in hotel.

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8° giorno: Izabal – Río Dulce – Petén
In mattinata ti aspetta una bella escursione in barca sul Río Dulce, un luogo unico per la sua ricchezza naturalistica. Arrivati a Cayo Quemado, vivrai un’esperienza molto particolare. Con alcuni membri della comunità locale, participerai a  un laboratorio di cucina, preparando un delizioso piatto a base di  pesce o gamberetti e ceviche di cocco. Dopo pranzo, proseguirai il tour in barca in direzione di Rio Dulce; da qui si raggiungerai la giungla del Petén.

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9° giorno: Petén – Tikal – Città del Guatemala
 Oggi visiterai Tikal, il gioiello del classico mondo Maya. Fondata nel 60 a.C., ospita circa 3000  strutture fra templi, altari, piramidi, palazzi  ed è stata dichiarata dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità. Visita delle piazze principali, monumenti e templi più importanti tra cui la Piramide del Grande Giaguaro, il Labirinto, Il tempio delle Maschere e “El Mundo Perdido”. Tikal è circondata da un’esuberante foresta tropicale popolata da numerose specie animali e vegetali.Pranzo (incluso) nel sito archeologico.
Nel pomeriggio transfer all’aeroporto di Flores, per il volo di rientro a Città de Guatemala, dove soggiornerai nell’albergo prescelto.

10º giorno: Antigua- Città del Guatemala – Aeroporto
Dopo la prima colazione, sarai accompagnata/o all’aeroporto di Città del Guatemala per il volo di rientro in Italia o per proseguire il viaggio verso altre destinazioni.

Possibilità di prolungare il soggiorno a Antigua. Lo stesso itinerario può essere fatto in forma totalmente privata. Chiedere la relativa quotazione. 

Durata del viaggio: 10 giorni /9 notti
Categoria struttura:  3*-3*+ o  4* e 5*.

E’ possibile estendere il soggiorno in Belize, Honduras o altre destinazioni della America Centrale. Chiedimi la relativa quotazione.

- Volo intercontinentale - Volo interno Flores- Città del Guatemala: circa € 120/persona. La tariffa aerea è soggetta a variazioni, senza preavviso - Tasse aeroportuali all’aeroporto di Flores (US$3/passeggero) - Tasse di confine Guatemala-Honduras (US$5/passeggero) - Pranzi o cene non indicati nell’itinerario - Visite indicate come opzione - Quota di iscrizione (€ 40/persona) - Assicurazione medico/bagaglio/annullamento (3% della quota) - Tutto quanto non incluso ne “La Quota comprende”

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LA QUOTA COMPRENDE
– 9 pernottamenti in hotel in camera standard
– Trattamento di prima colazione che, in alcuni casi, potrà essere in box breakfast per potere svolgere opportunamente il programma
– Pasti: 1 pranzo a Tikal (bevande escluse)
– Trasferimenti  come da programma, con mezzi di trasporto con aria condizionata
– Trasporto su imbarcazione sul lago Atitlán e sul Río Dulce
– Laboratorio di cucina a Cayo Quemado comprensivo di pranzo (bevande escluse)
– Entrate nei siti indicati nel programma
– Visite in italiano con guide professioniste ufficiali
– Tasse aeroportuali a Città del Guatemala
– Mance e tasse locali

LA QUOTA NON COMPRENDE 
– Volo intercontinentale
– Volo interno Flores- Città del Guatemala: circa € 120/persona. La tariffa aerea è soggetta a variazioni, senza preavviso
– Tasse aeroportuali all’aeroporto di Flores (US$3/passeggero)
– Tasse di confine Guatemala-Honduras (US$5/passeggero)
– Pranzi o cene non indicati nell’itinerario
– Visite indicate come opzione
– Quota di iscrizione (€ 40/persona)
– Assicurazione medico/bagaglio/annullamento (3,5% della quota)
– Tutto quanto non incluso ne “La Quota comprende”

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  6. Perché potrai scegliere il mezzo con cui spostarti: auto, bus, treno, transfer privati, transfer condivisi, camper, moto
  7. Perché sceglierai tempi e modi con cui comunicheremo per perfezionare il tuo tour
  8. Perché posso completare il tuo programma con il volo aereo e con le assicurazioni annullamento (anche per il Covid), medico/bagaglio
  9. Perché in viaggio avrai una assistenza 24/ore
  10. Perché, a differenza di alcune agenzie che potrai trovare on line, opero coerentemente con le direttive comunitarie che regolano le vendite dei pacchetti turistici on line e che tutelano i viaggiatori anche in caso di insolvenza o fallimento del Tour operator, grazie al network Evolution Travel di cui faccio parte
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Viaggio alle isole Galapagos - cosa vedere, cosa fare, la guida 2021 - Roberto Furlani SCOPRI CHI SONO

√ Mi chiamo Roberto Furlani e dal 1991 ho fatto del turismo la mia passione e il mio lavoro.

√ Per  15 anni ho diretto l’Ufficio Turismo del WWF Italia (Fondo Mondiale per la Natura). I Campi natura WWF, a cui hanno partecipato – ogni anno –sino 5000 bambini  sono alcune delle attività di cui sono stato per anni responsabile !

√ Il ricco bagaglio formato dalle molteplici esperienze di quegli anni (sono stato anche co-fondatore e tesoriere per 12 anni di AITR – Associazione Italiana Turismo Responsabile)  è stato  propedeutico per la mia attuale attività di Tour operator, per il Centro e Sud America,  per il network Evolution Travel.

√ Inoltre, per 22 anni ho lavorato, come giornalista pubblicista, per l’inserto Scienze del Corriere della Sera (e per diversi altri settimanali e mensili), pubblicando oltre 700 articoli di carattere scientifico, su diversi temi legati alla Natura e all’Ambiente.

√ E’ stato così per me estremamente naturale avviare il mio blog “Viaggio in Centro e Sud America“, dove potrai trovare oltre 300 post e video per farti conoscere a fondo – e spero amare – l’America latina!

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√ Qualunque siano i tuoi interessi, le tue passioni, i tuoi desideri…. Benvenuta e benvenuto nel mio blog! Mi auguro che i post e  i video che troverai contribuiscano a farti innamorare del Centro e Sud America 😊

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